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双层热水循环杀菌锅

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产品型号:
1000X3000
产品报价:
产品特点:
双层热水循环杀菌锅在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间,因此可得到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中,连续喷淋水,使罐内温度在杀菌过程的所有阶段始终保持非常稳定,保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至Z低限度。 2、升温快  由于锅内只有少量循环水,并采用高效率(可达98%)热交换器,所以,食品升温速度快,一般情况
 
1000X3000双层热水循环杀菌锅的详细资料:

  双层热水循环杀菌锅采用过热水强制循环方式对罐头进行杀菌,对罐头包装的热冲击小,杀菌时压缩空气和蒸汽同时通入锅内,对杀菌温度和压力分别进行自动控制,控制精度高,有效防止包装容器的变形和破损。  


双层热水循环杀菌锅特点:

1、锅内热分布均匀
 热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间,因此可得
到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中,连续喷淋水,使罐内温度在杀菌
过程的所有阶段始终保持非常稳定,保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至zui低限度。
2、升温快
  由于锅内只有少量循环水,并采用高效率(可达98%)热交换器,所以,食品升温速度快,一般情况下,
在蒸汽压力为0.6Mpa时,食品从20度升到121度,只需8分钟,这样可以zui大限度的保留食品的风味和色泽,也能降低能源的消耗。
3、间接加热和冷却,防止二次污染
  循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却,阻止二次污染。
4、适合各种不同的包装物
   由于在降温过程中,不是直接向锅内注入凉水,所以对于易碎的玻璃瓶包装,可以采取柔和的降温速度,避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类,如蛤类,降温温差太大,或升温温差太大都会引起壳的破碎。热水循环杀菌锅
5、完善的压力控制,适合含气包装的杀菌


 
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