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小型猪肉真空滚揉机

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小型猪肉真空滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。
 
小型猪肉真空滚揉机的详细资料:

 

   猪肉真空滚揉机真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。

 小型猪肉真空滚揉机

      在传统真空滚揉机基础上研制开发的,整机采用不锈钢制作,结构合理,坚固耐用,运行平稳,真空及过滤系统无故障,节省能源,效率高,便于操作。主要用于牛羊肉、猪肉、鸡胸肉等滚揉、腌制,是生产加工西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的必选食品机械。         真空滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。

小型猪肉真空滚揉机特点:

    1、真空滚揉机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
    2、浆叶设计独特,使腌料分布均匀,产品的柔嫩性和外观得到提高。
    3、设定总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。

     真空滚揉机与盐水注射机搭配使用效果更佳。因为产品注射完之后,会出现一些小的针眼,经过滚揉机的加工后,进行内外均匀腌渍,针孔也会随之消失,口味纯正,腌渍均匀,完成的产品外观漂亮,口感纯正。

          
 

 

 
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