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大型呼吸式真空变频滚揉机

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大型呼吸式真空变频滚揉机采用不锈钢制作结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
 
大型呼吸式真空变频滚揉机的详细资料:

大型呼吸式真空变频滚揉机设备简介:

  真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击,从而产生均匀分布的 、腌渍作用本机结构全部采用不锈钢制作结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。该机型机构简单,适合中小批量加工条件

  工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。 肉类滚揉机内外表面抛光后处理,易于清洗。 

大型呼吸式真空变频滚揉机功能

1、设定滚揉工作总时间

2、设定间歇滚揉时间

3、真空状态滚揉工作

4、连续滚揉

5、间歇滚揉

6、反转滚动出料

特点

1、防水电脑面板控制,操作简单安全

2、可以实现:正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式

3、标准配置为固定运转速度。可以选配变频调速。

4、针对不同产品特性,选择差异性的桨叶结构,保证柔和、均匀的滚揉力度。

5、全部采用优质不锈钢制作。


 
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